 |

 |
|
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
Оригинал взят у kare_l в НачалоВ конце минувшего года я наконец-то получил из МинЮста документы, подтверждающие официальный статус Фонда сохранения русской кухни "Русская поварня". Всё проходило как-то непросто, несколько раз возвращали устав, требовали какие-то дополнительные бумажки, название приходилось менять на ходу... Говорят, что любое коммерческое предприятие сейчас регистрируется просто и быстро. А вот с некоммерческим непременно возникают какие-то трудности. Но всё в итоге получилось. Мало того, я успел до конца года сделать прочие необходимые телодвижения - поставить Фонд на все учёты, открыть банковский счёт и т.д. Учитывая моё отвращение к любым казённым учреждениям, справкам и канцеляриям - есть чем гордиться, да. Кстати, согласно Уставу Фонда при нём непременно присутсвует наблюдательный совет. В этот совет входят Влад Пискунов, Борис Акимов и другие известные личности.  И вот теперь настало время провести первое мероприятие Фонда "Русская поварня". На этих Святках, а конкретно 10 января мы отпразднуем в Москве Овсень. Партнёром "Русской поварни" на "Овсене" будет Лавкалавка, именно на её площадке на территории бывшего завода Арма в этот день с 17-00 до 20-00 каждый желающий сможет БЕСПЛАТНО съесть традиционный святочный овсяный блин и порцию настоящего овсяного киселя. Готовить буду я. Кроме того, Лавкалавка приготовит для вас иные угощения, которые вряд ли доведётся где-то попробовать. Приходите! И вот ещё что. Если кто-то захочет и сможет поддержать Фонд сохранения русской кухни "Русская поварня" - банковские реквизиты - под катом. Я испытываю известную неловкость, когда пишу об этом. Но... Во-первых - до сих пор всё, что связано с Фондом оплачивал я один, из своих невеликих гонораров - аренду офиса ( а помещение надо было найти и арендовать заранее - иначе МинЮст даже бы не принял документы), оплату юриста и т.д. . Сейчас надо создавать сайт , издавать небольшие тиражи каких-то печатных изданий и прочее, всего я один не потяну. А во-вторых - большинство мероприятий Фонда планируется делать открытыми и бесплатными. Потому что наша задача - открыть для соотечественников их собственную национальную кухню. Чем больше народа отведает и откроет для себя гороховые кисели, шанешки, архангельские рыбники - те лучше. Если есть организации и частные лица, которые могут помочь этому замыслу какой-то денежкой - честь им и хвала. Разумеется, все затраты Фонда будут полностью прозрачыми. ( Номер счётаCollapse )
|
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |

 |
|
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
Оригинал взят у barmoska в Как живут японские менеджеры средней рукиМногие интересующиеся Японией часто спрашивают - а как мол живут японцы? В том смысле что как у них в бытовом плане все обустроено? Иногда бывают посты, в которых люди не только на словах, но и на фотографиях показывают и рассказывают о посещении обычной японской квартиры. Сами жители страны восходящего солнца нечасто зовут к себе в гости (если сравнивать с Россией например) и причин тому может быть несколько. Лично мне кажется, что основная причина - это наверное все-таки стеснение - не хотят показывать свой быт, жилищные условия не те, да и вообще для большинства это необычно... Одни мои знакомые из Осаки (молодая семейная пара) особых комплексов по этому поводу не имеют и мне удалось посетить их квартиру и сделать немного фотографий. Сразу предупреждаю - никакой художественной ценности от снимков ожидать не стоит, это просто обычные интерьеры жилья, по которым можно получить более-менее какое-то представление о доме :-)1. Итак, знакомьтесь - слева Кимура-сан и справа его жена, Эри-чан, приглашают зайти в их жилище :-) ( Read more... (внутри 44 фотографии)Collapse )
|
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |


 |
|
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
Оригинал взят у reytuza в 101 комбинация на клавиатуре, которая может облегчить Вашу жизнь .Оригинал взят у p_i_f в 101 комбинация на клавиатуре, которая может облегчить Вашу жизнь .Если вы много работаете с компьютером (а давайте исходить именно из этого), то вы знаете, что для быстрой и продуктивной работы нужно стараться обходиться без мыши. Вы, конечно, используете общеизвестные комбинации клавиш. Но пользуетесь ли вы всеми возможностями, которые предоставляет программа быстрого переключения? Проверьте себя, отметив, сколько комбинаций из 101 предложенной вы действительно используете. Если вы используете 100 и более, вы – настоящий эксперт по использованию программы быстрого переключения Keyboard Ninja! Вы можете проверить себя, независимо от того, в какой операционной системе, в Mac или в Windows, вы работаете. Настоящий ниндзя совместим с любой системой! ( Читать дальше ...Collapse )
|
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |







 |
|
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
Оригинал взят у nataly_hill в Человек, который не отдал честьСегодня на суде над Даниилом Константиновым я познакомилась с дочерью генерала Рохлина. Она пришла не только чтобы поддержать Даниила, но и чтобы привлечь внимание к еще одному судебному процессу, который начинается на днях - и еще менее, чем дело Константинова, обращает на себя внимание общественности. Это - суд над Леонидом Васильевичем Хабаровым.  Полковник Хабаров - единственный офицер в советской, а затем и российской армии, который не отдавал честь традиционным прикладыванием руки "под козырек". Вместо этого он говорил: "Честь имею!" Дело в том, что после тяжелого ранения, полученного в Афганистане, правая рука полковника осталась парализованной. Боевой десантник, командир батальона 56-й десантно-штурмовой бригады, первый командир легендарного перевала Саланг - стал инвалидом. Но полковник не сдался. Он не мыслил своей жизни без армии. Перенес больше десятка операций; научился писать левой рукой, как правой - и не хуже, чем правой, стрелять из автомата и из пулемета. Окончил Военную академию им. Фрунзе. И вернулся в Афганистан - стал начальником штаба своей бригады. Среди "афганцев" Хабаров сделался легендой: его пример вдохновлял раненых, возвращая им волю к жизни и к выздоровлению. Снова бои - и новое тяжелое ранение... Теперь с действующей армией пришлось проститься: Хабаров занялся преподавательской деятельностью. Практически в одиночку создал в Екатеринбурге Институт военно-технического обучения и безопасности. Его учебное заведение специалисты называют одним из лучших военных вузов в России. Леонид Хабаров - кавалер ордена Красного Знамени и ордена "За военные заслуги", почетный гражданин Екатеринбурга. Два сына Хабарова, Виталий и Дмитрий, пошли по стопам отца: окончили Рязанское военно-десантное командное училище, по собственному желанию служили в Чечне, оба награждены орденом Мужества. 19 августа 2011 года полковник Хабаров арестован по обвинению в "подготовке мятежа и вовлечении других лиц в террористическую деятельность". По версии ФСБ, ведущего дело, Хабаров с сообщниками намеревался 2 августа 2011 года, в День десантника, на рассвете перебить руководство всех силовых подразделений в Екатеринбурге, затем захватить склады с оружием, вооружить всех недовольных властью - и двинуться на Москву. Обвинение звучит довольно странно. Еще более странно выглядят подробности: на всю подготовку мятежа подпольщики отводили 50 тысяч рублей, а из многочисленного и разнокалиберного оружия, фигурирующего в деле, только один пистолет способен стрелять. Защитники Хабарова считают, что уголовное дело - месть полковнику за резкие выступления против развала армии, в которых он прямо и предметно критиковал Анатолия Сердюкова. Прежде он "не отдавал честь" физически - но теперь, при виде разрушения армии, которой посвятил всю жизнь, не стал отдавать честь в ином смысле. Отказался салютовать и подчиняться жуликам и ворам, уничтожающим то, что было для него свято. И за это ославлен "террористом" и брошен в тюрьму. Предполагают также, что ФСБ намерено связать его дело с будущим делом Квачкова и создать впечатление "террористической сети военных пенсионеров", раскинувшейся по всей стране. Суд начинается 24 сентября, в понедельник. Дело происходит в Екатеринбурге. Статья о Хабарове в Википедии: http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A5%D0%B0%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B2,_%D0%9B%D0%B5%D0%BE%D0%BD%D0%B8%D0%B4_%D0%92%D0%B0%D1%81%D0%B8%D0%BB%D1%8C%D0%B5%D0%B2%D0%B8%D1%87Фильм о Хабарове: http://www.youtube.com/watch?v=VIJHoParPw0Книга о боевом пути Хабарова: http://soldatrossii.jimdo.com/%D1%81%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%B8%D1%86%D0%B0-%D0%BF%D0%BE%D0%BB%D0%BA%D0%BE%D0%B2%D0%BD%D0%B8%D0%BA%D0%B0-%D1%85%D0%B0%D0%B1%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%B2%D0%B0/%D0%B4%D0%BD%D0%B5%D0%B2%D0%BD%D0%B8%D0%BA-%D1%83%D0%B1%D0%B8%D1%82%D0%BE%D0%B3%D0%BE-%D0%BE%D1%84%D0%B8%D1%86%D0%B5%D1%80%D0%B0/Сайт в защиту Хабарова: http://leonid-habarov.com/
|
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |

 |
|
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
Оригинал взят у alex1969hunter в Оружие, патроны и порохаРешил написать на волне истерии про Алексея Рогозина и Алексинский химический комбинат, про Орсис и прочее.
Российская стрелковка на сегодня это заводы современные для 70х годов прошлого века, агрегатные станки, много людей, грязно, мрачно. Оружие при таких технологих получается дешевым при миллионных выпусках, но сегодня ГОЗа (Гособоронзаказ) по стрелковке нет, МО не покупает вообще ничего ( в 2012 г. около 1.5 млрд закупок по стрелковому оружию и патронам из них 1.3 млрд рублей это покупка винтовок Манлихер, а 200 млн. на все патронные и оружейные предприятия РФ, а это капля в море). При таком ГОЗе развивать, планировать и созидать в области стрелкового вооружения невозможно. Предприятия ищут другие источники получения доходов и другие рынки, но тут возникает одна проблема, дело в том, что рынку не нужны миллионы одного и того же, рынок хочет разнообразия, а переналадить агрегатные линии невозможно. Вернее сказать так, возможно, но это долго, затратно и в итоге все равно миллионы надо производить. Решение данной проблемы это создание гибких производственных модулей, где основную производственную нагрузку везут на себе станки с ЧПУ с разной степенью автоматизации производства. Правильно настроенные обрабатывающие (процессинговые) модули (т.е. это может быть единичный станок как ресурс, автоматизированный (прутковая подача, автозагрузчик, паллетная система с автозагрузкой и переворотом деталей), так и несколько станков единой или различной кинематики, с автоматизацией и возможно, роботизацией), позволяют управлять процессом дистанционно, что повышает требования к технологам и программистам и снижает к операторам. Такая схема организации работы озволяет быстро перестраивать производство под изготовление разных деталей, В случае, если склад паллет, позволяет хранить на паллетах различные приспособления (под разные детали), а инструментальные магазины станков большие (более 120 единиц инструментов), то можно просто вызывать необходимые программы (к ним уже привязаны и паллеты с приспособлениями и инструменты) и произвести запуск производства другой детали за минуты. Задача операторов только обеспечить замену базовой заготовки. Такая схема организации процесса дает возможность выпуска продукции малыми сериями мгновенно реагируя на запросы рынка, в рамках отработанного модельного ряда, завод с такими возможностями может в режиме потока выдавать продукцию с различными характеристиками (разные модели).
Орсис построен почти так, единственное, так как завод строился под производство сверхмалых серий, уровень автоматизации низкий, и центры ЧПУ изолированы, хотя и находятся в режиме единого потока, замена приспособлений для перехода с детали на деталь происходит вручную (в случае если стол станка не позволяет держать одновременно все приспособления для обработки деталей командированных на данный станок). Такой выбор был осознанным, и практика подтверждает правильность начальных предположений. Общее количество центров ЧПУ более 30 в Орсисе, все новые.
Такие производства можно строить по принципу "безлюдной" технологии. "Входной билет" таких технологий очень высок, эксплуатационные расходы за счет малого количества людей довольно низкие, что в конечном итоге делает продукцию весьма конкурентной по цене и высокой по качеству. Путь этот вообщем понятен, и стремление создавать такие заводы есть, есть несколько больших "но" , во первых уже упомянутый ГОЗ, для того, чтобы отрасль развивалась, на стрелковое оружие и патроны должно тратится не менее 4.5-5 млрд. рублей, из них 10-15% должны составлять НИОКРы и ОКРы. В этом случае потребуется 5-6 лет для тотального техперевооружения и перестроения отрасли получения комплекса суперсовременных заводов производящих продукцию которой можно гордится. Вторая проблема это отсутствие средств производства, Россия перестала быть страной которая производит станки, это глобальная проблема, еще Ленин говорил «нужно производить средства производства», это зависимость пострашнее сырьевой, известно и то, что все станки с ЧПУ поставляемые в Россию (или большая их часть по стойкам Фанук, Сименс и Хеденхайн) имеют дистанционные коды отключения, пояснять суть проблемы не буду, она очевидна. Следующая проблема это качество сырья, сталь сегодня производится очень низкого качества, колоссальное количество брака по структуре и химстоставу. Как это выглядит на практике, получили сырье, сделали срезы и подготовили образцы, исследовали, поняли, что это брак, вернули поставщику, получили следующую партию и тд. Каждое исследование это деньги, а время на исследование, замену партии и тд. это сроки. Работать так бывает невыносимо. Последняя в списке, но очевидно по значимости одна из важнейших, это проблема кадровая. Технологи, программисты, конструктора, операторы ЧПУ в большом дефиците, никто не готовит специалистов по данным профилям так, чтобы они реально соответствовали требованиям современных предприятий . По некоторым видам специальностей специалистов нет вообще, например программирование автоматизированных линий и роботизированных линий.
Так же глобальной кадровой проблемой являются промышленные управленцы. У нас зачастую путают специалиста в отрасли (технолога, химика, металлурга) со специалистом в управлении. Управленец это другая категория знаний и навыков, понимание самих процессов должно быть достаточное, но чтобы управлять, не обязательно глубоко знать технологию производства, нужно владеть именно технологией управления. Примеров, когда выдающиеся специалисты, глубоко понимающие технологию производства, встав во главе предприятия, разваливали его, масса.
И наоборот, когда взамен им приходили люди понимающие как управлять предприятием ситуация начинала исправляться, при этом знание специфики зачастую оказывается вторичным. Ментальность руководителей в оборонке, их вера в то, что их знания специфики продукта и способов его производства сразу делает их квалифицированными руководителями во многом и привела к развалу отрасли. Любое предприятие есть отражение личности руководителя и его стремлений, развалившийся Алексинский химкомбинат наглядная иллюстрация, ведущее предприятие отрасли во времена СССР уже 15 лет не производившее порохов, а в емкостях для производства нитроцеллюлозы на Алексине разводят осетров. По поводу технологических отставаний и разрывов в ментальности. Предприятие в Муроме, производи капсюли для стрелковых боеприпасов, качество, мягко говоря, среднее, помимо изъянов в технологии, количество брака, при котором в капсюле может не быть капсюльного состава или наковаленки (для Боксера) весьма велико. На предприятии выпускают под 1 млрд. капсюлей в год и работают там 2000 человек. Италия, частная компания, производит капсюли высшего качества, технология современнейшая, производят в год около 1 млрд. капсюлей, трудится при этом 14!!! человек в три смены. Ижевский «куст» оружейных предприятий (Ижмаш, Ижмех, Молот), работающих около 20 тыс. человек, объем выручки в стрелковке около 6 млрд. рублей в год (200 млн. долларов) . FN Herstal Бельгия, предприятие находится в тех же корпусах где и создавалось, из кабинета Мозеса Браунинга сделана комната переговоров, работает 3500 человек, производят продукции в год на 550 млн. евро (720 млн. долларов). Т.е. на 1 рабочего выручка отличается в 20 раз. Кстати в 90х годах предприятие было в тяжелом кризисе, было техперевооружение, и вычленение непрофильных активов и непринципиальных технологий, все это заняло около 6 лет, сейчас это ведущий мировой производитель в стрелковой отрасли, поставщик армии США. Такие вот мысли, мы сильно отстаем, отстаем не только в инструментах и средствах производста, но и в ментальности управленцев, и квалификации технического персонала.
|
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |


 |
|
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |
Оригинал взят у sergeantpro в Билтонг - вяленое мясо по-южноафриканскиОригинал взят у d_sanin в Билтонг - вяленое мясо по-южноафриканскиЗа окном, паньмаш, кризис, в магазинах поддельные колбасы за настоящие деньги - приходится самим учиться делать припасы :-) Так что делюсь любимым рецептом билтонга - вяленого мяса по-южноафрикански. Мясо это знакомо нам с юности. Помните, у Луи Буссенара? - Наши славные бечуаны показывают нам, как это делается. Они уже
отдохнули, и смотри, как они заботливо разрезают остатки мяса на тонкие
ломтики. Ты догадываешься, зачем? Они развесят это мясо на деревьях на
самом солнцепеке и будут держать до полной просушки. Это то, что в здешних
местах называется "бельтонг". Они сделают то же самое со вторым слоном и
таким образом надолго обеспечат себя пищей. А теперь мы здесь устроимся
самым удобным образом. Уж положись на меня. Скоро ночь, а мы здорово
устали. Наши бечуаны разведут костры, чтобы отогнать диких зверей, которых
несомненно привлекут запахи бойни. Мы расположимся неподалеку от ямки, в
которой тушатся слоновьи ноги. Это будет нам на завтра. А пока - спать!
Пусть благотворный сон принесет нам отдых после трудного дня.
Билтонг (возможны варианты - билтон, бельтонг и т.д.) - отличная закуска к пиву или к вину. Как большой любитель вяленостей - рекомендую. Делается быстро, на вкус замечтально. Осторожно, вызывает привыкание.  Итак, билтонг - это вялено-маринованное мясо. Рецептов и вариаций масса, как и у шашлыка. Привожу свой излюбленный рецепт. ( Read more...Collapse )
|
 |
 |
 |
 |
|
 |
 |

|
 |
 |